196体育有哪些好吃的便捷菜谱?
发布时间:2023-11-26 21:46:44

  196体育说一下我来回答的思路:原料采买方便、制作过程不长、想吃就吃、好吃到不行。

  烤盘垫锡纸,芦笋切段刷橄榄油,洒少量海盐(培根有咸味,不要太多),放两至三根芦笋在切成段的培根片上,包裹起来,用牙签固定。烤箱200摄氏度预热完成后15分钟即可。

  2、炒一锅意大利肉酱,按次的分量冻起来,下次起出来下意大利面吃。在煮面的时候,大概可以算“非常便捷又好吃到升天”吧。

  意大利人的厨房有时让人看了想笑。难怪是说“穷人的厨房”呀。不过不管人家穷不穷啦,自己做意面酱,味道真心赞。

  当然你在外面买进口的成品肉酱也可以。不过味道肯定不会升天。因为成品肉酱大多用蕃茄酱蕃茄丁而非新鲜蕃茄来炒,还没算添加剂防腐剂的分量了。

  平底锅中大火烧热,放入20克黄油融化。加入250克牛肉糜或猪肉糜(肥肉比例约占20%)炒至变色。肉请用你能买到的最好的。肉酱,好猪肉的肉香是灵魂。

  续煮两分钟,加盐和黑胡椒调味,再续煮5分钟至深色。小心不要煮焦哟。煮完备用。

  起一口小开水锅,取300-350克蕃茄,在顶部用小刀划个十字,送入开水锅滚一圈捞起,轻松剥皮后切丁。

  取一锅大火热后转小火,加橄榄油,放入蘑菇、洋葱和蕃茄翻炒数分钟至软。将肉末加入蔬菜内拌匀。

  加入蕃茄丁翻炒压扁,加入盐、胡椒和糖调味,小火熬煮20分钟稀软入味即可。

  烧热一锅水,把冻好的肉酱拿出来装在密封的乐扣乐扣里,放进去解冻。上面压把菜刀别让它浮起来。

  然后下面条,我很懒地选了笔管面。molisana牌。1升水烧开,加1-2克盐,下100克面,加少量橄榄油,搅一搅,煮之。

  面条袋上有印适煮分钟数。这包是9分钟。从8分钟起开始尝一尝是否煮好。意大利面要煮得软硬适中又不粘牙。他们用的硬麦粉做,好一些的市售牌子还是很香。

  把面条捞出沥水,浇一点橄榄油,把解冻好的肉酱浇上去。洒点盐和胡椒调味。还可以洒点马苏里拉芝士碎。

  千万不要买菜市场里那种便宜货,我试过,做出来的肉脯味如嚼腊。当然,如果多多地往里添各种调味剂,多多添肥肉,烤出来都是油,大概就能骗过一些不明真相的消费者。

  我在上海买的是一家食材电商配好的肉糜,肉本身质量好,肥肉比例大约是20-25%。

  支使老公手剁的梅肉做出来的肉脯也很好吃,但是我自己要做,肯定直接上肉糜。混入肥肉的原因是为了减少机绞纯瘦肉糜带来的发柴口感。

  250克猪肉糜放入深碗,加入以下作料:一小勺盐,一瓷勺糖,少量白胡椒粉,一瓷勺料酒,二至三瓷勺酱油(看你的咸淡口味, 也可以生抽+老抽),一瓷勺蚝油。

  用筷子往同一方向搅匀,搅久一点,搅到肉团发粘上劲,可以整个被拿起来后,静置半小时等调料入味。我是用烘焙的不锈钢深碗和手动打蛋器搅的,一会就搅上了筋。用筷子要稍久一点。碗要深,比较好搅。

  烤箱190摄氏度预热。剪一张比烤盘略大的烤纸,把入味的肉团拿出来,放在纸上徒手拍扁,在肉团上铺一张烤纸大小的保鲜膜,用擀面杖把肉团擀成均匀的薄片。

  取掉保鲜膜送进烤箱190摄氏度15分钟,取出倒干净水分,用刷子沾取蜂蜜在肉脯上涂一层,翻面再涂一层。

  把肉脯原来的正面仍然向上,继续进烤箱190度15-20分钟至两面均上色为止。

  壮实鲜活梭子蟹6-7两(小的话两只,必须全活,不能冰鲜),蕃茄半斤,内酯豆腐一块(350克),姜3片,小葱两棵。

  起油锅,炒蕃茄至软沙(可以不去皮,带皮切片,最后汤煮完把皮从汤上捞走),视口味决定是否加一小勺糖。炒至软沙后移锅,加750毫升水,把斩过件的蟹直接下水,加葱段和姜片,大火滚开后,小火煮10分钟,再下切块的豆腐,大火滚开,小火再煮10分钟。加盐调味出锅。

  (我用的汤锅保水性较好,750ml水最后损失不多。加水太多汤会淡。具体加多少水,看你的汤锅在这煮汤的时间里要损失多少水。)

  起一开水锅,把蕃茄洗净后顶部用刀划个十字,划破皮即可,水开后十字向下入锅滚几滚捞起,你就可以从十字处开始剥皮,很好剥。剥完切片(切西瓜那种就行),去蒂。

  从梭子蟹腹部下刀,对半切,把蟹背完整剥下,蟹肉去掉腮后再分别对半切。把蟹块们放在厨房棉纸上,蟹盖倒扣,略吸水分。吸掉点水等会起油锅时不会热闹到爆到天花板上。

  在油锅里炒蕃茄至软沙出水,我的口味,会在这里放半瓷勺多的糖。最后的汤略带鲜甜。瓷勺是指中菜个人喝汤的白瓷勺。

  把蕃茄连汤汁移入汤锅,加750毫升水,加炒过的蟹块,加切成块的内酯豆腐,大火滚开后小火10-15分钟。加盐调味出锅。炒过的葱段有焦味,我会挑出,姜片可以保留一起入汤。

  这样炒出的蛋很香,带有大量姜末,酸甜,依稀像是吃大闸蟹时把一盖子蟹黄倒入姜醋时的感觉。

  不过鸡蛋毕竟是鸡蛋,要炒出一点点蟹鲜,我试下来,还是要蛋本身好。一般市售的普通鸡蛋达不到这水平。

  1)蛋黄和蛋白分开炒派,蛋黄真的有粘腻而鲜美的蟹黄质感,蛋白则嫩而微松,相当不错。

  我试验了超市鸡蛋、崇明土鸡蛋和同一个卖家的土鸭蛋,最后最美而好吃的是土鸭蛋。

  切生姜五六片,切去皮,切成丝后再切丁,细一些为好,如果觉得不够细再乱刀剁几下。

  取一小碗,装入姜末,加入半至大半瓷勺糖(看你的口味,我试下来觉得不要太甜会更鲜一点),5-6瓷勺康乐醋,搅拌均匀。这是我的口味,姜、糖和醋的比例可以由你自己控制。

  关于醋,康乐醋本身淡,一热炒很容易不酸,所以我会多放些。有人用白醋,鲜度会更好,但是白醋会更酸,注意控制量。如果用镇江香醋,则也是酸度更高,且不易味道变淡。

  起油锅,烧热油196体育,油量要比正常炒鸡蛋少1/3左右,因为蛋黄将会不怎么吃油发起来。以炒勺拦住碗口,先下蛋清,发开后翻炒并把蛋白炒得碎一点。

  零失误几乎。惟一要注意的是控制温度,火不要太大,蛋黄不要炒到过干,因为很容易焦。

  牛奶200克,蛋清两枚,淡奶油20克(我用的安佳牌,为了让味道更浓郁,炼乳也行,不用……也行吧),白砂糖15克。

  以上材料混合完毕后搅拌均匀。我用的手持搅拌棒。用西点的双头手持搅拌机也行。用手动打蛋器也行。用筷子也行。伸手进去搅也行。反正混合均匀细腻即可。

  过筛两次。还是为了求混合细腻。不过筛估计也行。不搅拌多过筛几次估计也行。

  我看到评论里还有人嫌麻烦。嘻嘻。稍微动过点厨房的都知道,这已经算是最低最低限度的劳作了。尤其和收获的食物美味比起来,这点动作算是性价比奇高的。

  寿桃牌瑶柱面非常非常滴好吃!只需要搭配上简单的葱油甜酱就是人间美味了!单身的男生可以熬一罐葱油甜酱备着,然后去超市的时候顺手买几包寿桃牌的细面,下班回到家10分钟就可以给自己做出一道美味的晚餐。

  又是一道典型的潮汕家常快手菜,来自某位男童鞋的妈妈。男童鞋留恋这道菜的味道,就在离家工作前来把妈妈的秘方给问了过来。 所以说这道菜是百发百中,不怕不成功哦~连男生都会做到,女生们还怕什么呢~ 配上香香的米饭和潮州凤凰单枞茶(

  潮汕靠海,鱿鱼、海虾海鱼数不胜数,吃海鲜的方法也层出不穷,海鲜炒饭、海鲜炒面、海鲜炒粿条……的做法也非常多,基本上逮着有什么材料就做什么。因为海鲜多,所以海鲜干货也多,继而也发展出了一种干货和鲜货一起炒的烹饪手段,再辅以新鲜猪肉来吸收两者的风味,搭配起潮汕人家最爱的芥蓝菜,微微微微微苦中带着海鲜甜味,非常具有层次感。 这里提供的是简化后的做法,最好的做法是用上猪油来炒芥蓝。(这个张新民老师转过,好自豪

  瘦肉片成薄薄的肉片后用珍味酱油腌制半小时。鲜虾仁、虾干切成段,香菇切片,芥蓝菜洗净后切成粒。

  炒锅中倒入油,开火,倒入虾干爆炒后再倒入香菇,爆炒后倒入瘦肉片,将珍味酱油倒入锅中调味。倒入鲜虾仁翻炒几下装盘待用。

  锅中补油,大火,倒入芥蓝菜粒爆炒,出水后再继续炒2分钟至水分蒸发,倒入隔夜米饭翻炒均匀,倒入步骤2中的食材翻炒均匀即可。

  这个是我在学钢琴的时候,老师的妈妈的拿手菜。我妈把这道菜学了过来之后,我又从我妈那学了过来。沙茶酱是具有潮汕特色的一种咸香微辣的调料,主要使用沿海地区特有的鱼、虾米、虾皮等物做成的,也是劳动人民勤俭节约创造出来的极品美味呢~

  《凉拌手撕鸡》 在国外的那段日子里,在想中华美食想到要升天之际,我自己试验出了这道菜:

  鸡胸肉煮熟后稍冷却下,用手撕成丝; 黄瓜也刨成丝。 辣椒,花椒,蒜泥,松仁,过油炸, 略见辣椒变色,即可连着热油一起淋在上面; 轻轻点入些麻油,撒盐少许。 辣椒红,黄瓜绿,鸡肉白,一齐拌匀即可上桌。 香辣爽口,好吃又好做。 最解夏日食欲不振!

  竟然没有人说京酱肉丝,超简单超好吃拌饭版面口感一流。才学会就立刻兴奋地去试了。

  用最简单的方法说,就是:去超市买一瓶甜面酱,倒出一些和番茄酱、糖、酱油香油搅合一下做成秘制酱料。

  作为留学生,我觉得大家会做的第一个荤菜百分之九十是可乐鸡翅吧,这简单又美味的荤菜竟然也没人看得上真让人伤心。

  这做法就更简单了,买一斤鸡翅洗干净,用刀在每个鸡翅上划一刀方便入味,扔进锅炒一分钟然后倒可乐到酱油加一些糖,卤收干的时候就可以吃了。

  决定在知乎上透露一个不为人知的烧可乐鸡翅的小窍门,那就是:在烧鸡翅的时候在旁边啃烤鸡,这样锅里的鸡翅会因为悲愤而格外鲜美,可是烧可乐鸡翅的人这么多,又有谁真正注意到呢,真让人无比叹息╮(╯▽╰)╭

  突然又想到了一个:咖喱鸡,这就更简单了简直是一句话的答案,把鸡切块切土豆胡萝卜,扔锅里扔咖喱,然后就又可以没有然后了。

  这才是简单易行好么,说来鸡真是人类的朋友,不但肉能吃蒸鸡蛋也超好吃,介于贴图太愉快了于是准备去烧饭了。

  想了半天“好吃到升天”,唯一让我难忘的是小时候妈妈做小土豆酱菜的那种味道,放学回家,从楼道里就能闻到牛肉和土豆的酱香味儿,让人忍不住想赶紧钻进家门,这会儿我又在咽口水了。

  “便捷菜谱”?咸菜,酱菜也算吧,在我们家里,即便是有新鲜蔬菜,咸菜、酱菜、泡菜也是每顿必上的菜,不然就好像没吃过饭一样。

  小时候,每到秋天,妈妈就做各种各样的咸菜,留在冬季没鲜菜的时候吃。最多的时候,家里同时有将近十几样咸菜,一个阳台堆满了大大小小的缸。有腌黄瓜,腌豇豆,腌辣椒,腌茄子,腌青萝卜,腌胡萝卜,腌芥菜疙瘩,腌大葱,腌辣白菜,腌糖蒜,腌酸菜,腌鸡蛋。腌咸菜的时候,我们小孩儿最欢乐了,刚刚有点咸的蔬菜拎拎水会很脆,切成丝拌点香油就美味得很。咸菜洗净切成条,加点肉丝,点几根香菜,爆炒,那种裹着油花儿的咸菜香味儿一直留在小时候的记忆里。

  最最奢侈的要数小土豆酱菜了,因为那里面有肉,大块的牛肉,对于需要粮票什么都是配给的年代,能吃上肉是多么幸福的事啊!我们吃的时候很省,顺着牛肉纤维一丝一丝的掰开,一小块牛肉能吃上好一阵,每顿也不敢多吃,那会内疚的。

  主要食材:小土豆(一般农贸市场有卖,注意不要洗破皮了),小尖椒(不要那种大个的,如果买不到可以拿杭椒代替,整只放),地瓜梗(这个比较难遇),芹菜(细的香芹吧,切成段),牛肉(切成大块,焯过水),有条件的可以放点干菜(比较扛煮的干菜,比如笋干,豆角干,一些细的菌干)

  做法:做法简单极了,在锅底铺一浅层油,先把小土豆均匀码在锅底,然后铺牛肉,接下来是地瓜梗,干菜,最后铺辣椒,最上面是芹菜。菜码好之后,倒入海鲜生抽。开中火烧开,然后改微火,这样熬上3个小时,待汤汁变稠,菜变色,就做好了。还可以在最上端放几个地瓜,这一顿地瓜就酱菜吃,相当美味!

  注意: 怕咸的话,生抽开始可以少放,但至少要放一袋的,煮的时候菜会出水,可以把要溢出来的汤汁舀出来,等汤汁变少的时候再添进去,这个菜煮的时候不用盖盖子,不要变成土豆焖牛肉。 不添水,蔬菜会自己出水,原汁原味!

  贮藏:等放凉了,用保鲜盒分装,放在冰箱里,随吃随取。等小土豆冷掉的时候,外表抽成褶,里面却是硬硬的白,更好吃!

  这里详细介绍了朝鲜辣白菜的做法,因为每家的风格都不一样,这个只代表我家的做法。

  取干辣椒面放入碗中,用开水烫一下(这个步骤的目的是减辣,烫过的辣椒就不会那么辣了,韩国泡菜实际上一点不辣),水不要放多了,搅拌成辣椒糊就行了;

  把姜切成小块、胡萝卜切成小块、盐、少量水放入搅拌机搅拌,然后放入一些辣椒糊继续搅拌。加水加辣椒糊的作用是让搅拌出来的糊糊更鲜艳好看。完成后,盛在一个盆里待用;

  蒜剥皮,加上洋葱碎、盐、少量水放入搅拌机搅拌,然后放入一些辣椒糊继续搅拌,完成后 和刚才的调料盛在一起;

  放入3勺鱼汁,糖(根据个人口味放,也可以不放),套上一次性塑料膜,用手搅拌均匀;

  注意:没有用完的调料用小袋分装,放在冰箱冷冻层里,随用随取。 为了更健康,可以不用味精。