196体育中国八大菜系一览
发布时间:2023-12-01 23:12:25

  196体育中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味196体育,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面196体育,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。各地烹饪方法不同,形成了不同的菜肴特色。盐水鸭是南京著名的特产,是金陵菜的代表菜品之一、中国地理标志产品196体育,又叫桂花鸭。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,已有两千五百多年历史。