196体育精选12款菜肴推荐鲜香好味道好吃不油腻家人聚餐做起来吧!
发布时间:2023-12-12 15:42:57

  196体育大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

  材料:豆腐一块 葱末适量 蒜末适量 生抽5ml 蚝油5ml 香油5ml 花椒10粒 干红辣椒(不吃辣可不放) 两颗

  3、取出蒸好的豆腐,倒掉盘子里多余的水196体育,放入生抽、蚝油、香油和盐,葱花和蒜末

  4、另取炒锅,少放一些油,放入花椒和干辣椒,小火炸制,油热了直接浇到葱花和蒜末上,瞬间释放出来香味!浇热油之前可以先把花椒和干辣椒去除,吃的时候干净一些

  1. 将仔鸡肉洗净,剁成1厘米见方的块;青尖椒洗净,切马耳形段;仔姜洗净切片。

  2. 锅中放入油烧热,下鸡块炸至表面金黄时捞出,锅内留少许底油,下青尖椒段、仔姜片,小火煸出香味,再入鸡丁同煸,加盐、味精炒匀,装盘即可。

  鸡全翅800g、香菇250g、土豆1个、葱一段、姜一块、八角二个、桂皮一块、花椒数粒、香叶二片、精盐适量、生抽二匙、老抽少许、料酒适量、白糖少许、鸡精少许、蚝油一匙。

  1、鸡全翅凉水下锅,加入葱段姜片,料酒大火烧开,撇去浮末,再煮一、二分钟捞出,清洗干净控干水分。

  3、锅中加适量食用油下入冰糖,小火熬制,用勺子背不断的搅动,炒到冰糖出现细小的泡泡,呈琥珀色。

  6、加入香菇,这时开始调味,加入精盐,东古一品鲜酱油,蚝油,料酒,少许老抽上色,少许白糖提鲜,盖上盖子,大火烧开小火慢炖。

  2.锅中入油烧热,倒入鸡蛋翻炒,炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油(油可比平时做菜稍多些,炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节)

  所需材料:牛腩肉750克、土豆3个、西红柿2个、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10几粒、料酒1汤匙、

  1.准备好所需材料,土豆去皮洗净,牛肉洗净,将牛肉放在清水中浸泡2小时,期间换两次水,泡去血水

  3.西红柿去蒂,切成块,土豆切成滚刀块,放在清水中投洗一遍,洗去表面的淀粉,这样土豆就不会氧化变黑。

  4.锅加水,冷水下入牛肉焯水,水开后煮4-5分钟,撇去浮沫,将牛肉捞出,用温水洗净,牛肉焯水时要冷水下锅,这样能更好的去除牛肉的血末。

  5.锅加油烧热,下入葱段,姜片,花椒爆香,下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出水。

  6.加入牛肉翻炒均匀,淋入热水,水要没过牛肉,牛肉炖制时间比较长,水要一次性加足,再加入料酒,大火烧开,转小火,炖制1-1.5小时,将牛肉炖制熟透软烂。有高压锅的,用高压锅压制节省时间,压制十分钟就可以了。

  7.到时间后,下入土豆,再加入盐,继续炖制10几分钟,将土豆炖至软糯,关火,盛出,撒上香菜段即可。

  所需材料:牛腱子肉2-3斤、油盐适量、酱肉料包2小袋、干黄酱2-3汤匙、葱1棵、姜1块、大蒜2瓣、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、冰糖1汤匙、干辣椒4-5个、料酒2汤匙、

  1.做酱牛肉一般选用牛腱子肉,腱子肉分前腱和后腱,肉质较老,有肉膜包裹的内藏筋,熟后有胶质感,肉嫩筋香,鲜嫩松软。

  把牛肉放在清水中浸泡4~6小时,期间,换2-3次水,将牛肉中的血水泡出来,这样酱出的牛肉吃着比腥,颜色也不会发黑。

  2.锅内加入水,水量多一些,要没过牛肉,冷水下入牛肉焯水,水开后煮4-5分钟,撇去飘起的浮沫,将牛肉捞出,牛肉焯水时要冷水下锅,这样能把牛肉的血水充分煮出来。

  3.将牛肉捞出,放到冷水中激一下196体育,使牛肉收紧,这样煮熟的牛肉切片不会散,这是做酱牛肉切片不散的一个小技巧。

  4.准备好调料,酱肉料包,超市就有卖的,价格也比贵,省去了配制调料的麻烦,味道也很好,把小葱打成结,姜切片,干黄酱比较干,加入少许水,搅拌均匀,这样炒酱时,就不会糊锅。

  6.淋入热水,水量要没过牛肉,下入酱肉料包,葱、姜、蒜,干辣椒、盐、酱油、料酒、冰糖,烧开,煮几分钟,把调料的味道煮出来。

  7.下入牛肉块,大火烧开,转小火煮半小时,关火,牛肉在锅内焖制半小时,再大火烧开,转小火煮半小时。

  8.到时间后,关火,牛肉不要捞出,放在酱汤内浸泡一晚上,使牛肉入味,第二天,就可以切片吃了,非常的入味,煮好后,也可以直接吃,但是味道没有浸泡一晚上的牛肉味道好。牛肉切片,要等牛肉凉透了再切,热牛肉切片也容易散,不紧致。

  做法:1把海蜇头放清水里浸泡,多次冲洗,泡去海蜇里面的盐份,口感会更好。

  2泡好以后,斜着切成薄片,锅里烧水,水沸以后,把切好的海蜇头放进去焯一下水,捞起放凉水里过一遍,备用。

  4准备调味汁,里面加入醋,生抽,白糖,香油,葱姜蒜末,小米椒末,搅拌均匀。香菜末放在海蜇头上面即可

  材料:包菜大半个,大蒜半朵,干辣椒三个,花椒几粒,葱一段196体育,猪肉一小块,食用油,盐,生抽。

  第三步,炒锅预热,倒一点油,先把肥肉下锅煸香,接着放瘦肉片炒变色,之后放上辣椒、花椒和大蒜炒出香味儿。

  第四步,下入包菜翻炒,等包菜炒得有点软之后,用盐和生抽调味,拌均匀就可以出锅了。

  食材:苦菊2大朵、花生米适量、蒜3粒、小米椒2根、1勺盐、2勺生抽、2勺醋、少许白糖、少许鸡精。

  做法:1、苦菊去掉根部切成3段,放进盐水中浸泡10分钟,清洗干净捞出控水,小米椒切成小段,蒜粒切末。

  2、锅里加入少量食用油,倒入花生米,一定小火不停翻炒变色,晾凉后非常酥脆。

  鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下。

  葱姜蒜洗净,切碎。起锅,倒入油,待6成热时,放入葱姜蒜碎,青椒,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉中,沉淀后沥出的油就是红油了

  将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中。将酱油,盐,糖,醋混合两勺红油,搅拌均匀后,淋在鸡肉上面。根据你自己的口味,可以配一些香菜,香葱,芝麻。

  食材配料:鸡杂,香菜,腌辣椒,腌姜,大蒜,生抽酱油,料酒,淀粉,糖,郫县豆瓣。

  1.首先将鸡杂切成一些小块,然后将鸡心切成对半的两半,最后将鸡肝切成一些很小的薄片,然后再将鸡杂切成很小的薄片,把鸡肠也是一样的切成很小的薄片。

  2.然后用些许生抽的酱油和淀粉将其均匀腌一会儿的时间,然后再放在一旁就好了。

  4.将汤匙豆瓣酱剁碎,将腌制的胡椒切成对角切成薄片,再切成姜和大蒜,以备后用。

  6.然后加入生姜,大蒜和腌制的辣椒,炒至香味出来,再加入鸡肉,再次进行翻炒。

  我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。