196体育“把新疆美食推广到格鲁吉亚”
发布时间:2023-12-16 17:25:00

  196体育翻炒、颠勺、起锅,大约10来分钟,一份色香味俱全的大盘鸡做好。“好嘞!齐活。”尹建华清了清嗓子,向传菜生喊道,看到大盘鸡被端走后,尹建华转身又颠起大勺……

  这是12月15日中午格鲁吉亚华凌帕弗伦斯酒店中餐厨房的烹饪场景。尹建华是该酒店中餐主厨,每一次接待重要客人,都是他亲自掌勺。“要抓住一切机会,向格鲁吉亚展示中国新疆的美食文化。”尹建华说,要让更多格鲁吉亚人民爱上新疆美食,通过美食更多地了解新疆。

  今年9月,格鲁吉亚宣布给予中国30天免签政策。现在,中国去格鲁吉亚考察和旅游的团队爆满。其中,大多数新疆人去格鲁吉亚首选住宿新疆华凌工贸(集团)有限公司旗下酒店,并在该酒店宴请嘉宾。

  随着中国新疆和格鲁吉亚人民交往交流交融的加强196体育,尹建华的工作也是愈发忙碌。“最多时,一天带着10名助手,做了500多人的中餐。”尹建华说。

  尹建华1991年进入华凌公司工作196体育,2012年调到华凌在格鲁吉亚投资建设的酒店,先后在华凌福德酒店、华凌公寓酒店、华凌帕弗伦斯酒店主厨。在尹建华的宣传和带动下,渐渐地,身边格鲁吉亚同事也喜欢上新疆美食。

  特别是他做的新疆大盘鸡,是格鲁吉亚顾客好评率最高的菜品。要知道,格鲁吉亚人口味普遍以酸甜为主,而吃过尹建华做的新疆大盘鸡的顾客,也爱上了吃辣。

  2015年到2017年间,尹建华在华凌公寓酒店工作。在这里,他每天除了为顾客做饭,还要为几十名工人做饭,其中不少工人是格鲁吉亚人。在长期共同生活中,过去不怎么吃炒菜的格鲁吉亚人也爱上了炒菜。看到这样的改变,一位给尹建华打下手的厨师,主动请求跟尹建华学做炒菜。

  差不多用了两年多时间,这位格鲁吉亚厨师学会了几十道炒菜,同时,还学会了蒸馍馍、拉条子、包饺子、烤包子等。现在,尹建华带的格鲁吉亚徒弟,已成为华凌公寓酒店的“大拿”。

  “准备在帕弗伦斯酒店也带出来一名格鲁吉亚徒弟196体育,专门教新疆菜制作,把新疆美食推广到格鲁吉亚。”尹建华说,要让新疆特色美食声名远播。

  格鲁吉亚地处欧亚十字路口,与中国、欧洲及周边国家签订自由贸易协定,覆盖超过23亿人口的消费市场。休假期间,尹建华也喜欢到处走走,他发现新疆菜在格鲁吉亚很有市场,最近几年,已有不少中国人来格鲁吉亚开中餐厅。未来,他打算把更多新疆传统特色美食带到格鲁吉亚,与当地人民共同铺就舌尖上的丝绸之路。