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发布时间:2023-12-24 19:51:15

  196体育中新网黑龙江新闻12月24日电(记者 王妮娜)近日,由黑龙江省密山市总工会主办,密山市餐饮酒店厨师协会承办的首届“工运杯”烹饪美食技能竞赛在食鸣轩酒店隆重举行。这是一场汇集了密山特色食材,以味感、质感、观感、营养卫生四大元素为评分标准的烹饪盛宴。

  来自密山市的40多名大厨将同场竞技,用他们的巧手和智慧,展示密山的美食文化。各个大厨们将手中食材通过熟练的烹调技法变成一道道美食,秀刀工、拼造型、创特色,纷纷拿出自己的看家本领,精心设计的造型美观、口味独特的各式菜品香飘四座,现场观众垂涎欲滴,评委们更是赞不绝口。

  味感是美食的核心,它直接关系到食物的口感和味道。参赛的大厨们将用密山特色的食材,如野生鱼、湖鲜、山野菜等,精心烹制出一道道色香味俱佳的美食,让评委和观众品尝到密山美食的独特风味。

  质感则是美食的灵魂196体育,它包括食物的软硬、冷热、干湿等感觉。参赛的大厨们将通过精湛的烹饪技艺,让食物的质感达到最佳的状态,让每一口美食都让人回味无穷。

  观感则是美食的外在表现,它包括食物的外观和摆盘。参赛的大厨们将用精美的餐具和独特的摆盘技巧,将美食呈现得赏心悦目,让人一见难忘。

  营养卫生则是美食的基础,美食不仅要美味196体育,还要健康卫生。参赛的大厨们将严格遵守食品卫生安全规定,确保所烹制的美食营养均衡,卫生安全。

  为了让比赛更加公平公正,邀请了密山市餐饮行业协会的专业评委进行打分。这些评委将综合考虑美食的色、香、味、形、质等方面,给出公正的评价。此外,还邀请了市民代表作为大众评审,他们的评分将作为参考,让比赛更加贴近群众,更加接地气。

  此次比赛以展示兴凯湖特色美食为重点,共有兴凯湖(野生)鱼类、地方山野菜、地方特色菌菇类、精美面点风味4个系列比赛项目。通过专家评委和群众评委综合评判,最终产生特等奖14名,金奖30名。

  并通过媒体、网红直播、自媒体等多种形式将比赛的精彩瞬间和获奖作品进行展示,让更多的人了解密山的美食文化,感受密山人民的热情与才情。(完)