196体育味美浙江·百县千碗 享金华好味就来杭州这里!
发布时间:2024-01-09 00:39:35

  196体育为进一步打响“味美浙江·百县千碗”美食文化品牌,促进美食文化传播和美食消费,营造最美“人间烟火气”。1月7日,

  现场同时举办了“味美浙江·百县千碗”美食大赛获奖菜品展示品尝活动,有来自全省11市百县千碗主题宴,足不出街,就能品尝到全省各地的特色美食。十佳区有金华的玉竹老鸭煲、上卢馄饨、玉山菜卤豆腐、金华萝卜肉圆、金华两头乌包子,永康五指岩生姜产品、义乌红糖、磐安药膳产品、金华乌饭、兰溪鸡子馃等特色美食也亮相了展示区。

  现场还专门设置了“味美浙江·百县千碗”美食文化主题宴:磐安许逊养生宴,带来了茯苓馒头、太极八卦羹等多道药膳美食。

  今年以来,金华以赛事比赛为载体,全面推进提升“百县千碗”的菜品品质。5月11日,举办金华市第二届“百县千碗·金华好味”厨神大赛和小吃美食展活动,来自各县(市、区)28名大厨现场同台角逐,由专业评委最终评选出本年度10位“金厨”。5月13日,全省“味美浙江·百县千碗”名小吃(名点心)挑战赛在金华举办,活动受到省文化和旅游厅高度肯定,多家国家级、省级、市级媒体进行系列报道。今年以来,在省厅组织的2023年美食挑战系列赛事,共有13道金华美食获得全省各类十佳菜肴,列全省第二位,其中,我市东阳上卢馄饨荣获全省名小吃(名点心)挑战赛馄饨类第一名。10月16日,金华开展了“百县千碗·金华好味”美食讲解大赛,评选出十名优秀讲解员,并向省厅推选了3名优秀讲解员参加全省美食讲解比赛。通过培训比赛不仅为金华美食讲解员们提供了技能切磋、相互学习的舞台,还进一步传播了金华美食传统文化,进一步推动了金华美食的传承和发展。12月1日,市文广旅游局联合市商务局又举办“金华火腿菜·厨神”大赛,来自围绕金华火腿这一金华最具特色的美食,26名大厨开展美食对决。通过赛事打造,不断提升金华美食的品质。在近期公布的“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食中,我市113道菜品列入省厅百县千碗名单,列全省第三位。

  全省菜品系列挑战赛的成功举办,为浙江美食从业人员提供了展示技能、切磋技艺、相互学习的舞台,进一步推动了浙江美食的传承和发展,促进各地风味美食的品质提升,更有力地打响“味美浙江·百县千碗”美食文化品牌,推动文旅消费品牌创建行动提质增效。

  值得一提的是,现场还举行了“百县千碗”金华馆开馆仪式。浙江省政府副秘书长梁群,省文化和旅游厅党组书记、厅长陈广胜为金华馆揭牌。金华馆集展览、购物、餐饮、休闲于一体,力求让市民游客于一馆之内品尝金华各地美食。

  餐饮以磐安药膳为主打,并结合金华各县市特色小吃,如磐安糊拉汰、兰溪鸡子馃、金华酥饼、东阳沃面、永康肉麦饼等,打造“金华好味”主题美食。展厅内上有金华各地农特美食产品展销,是市民游客游览参观和采购金华伴手礼、纪念品的好去处。餐厅环境优雅196体育,让市民游客在休憩的同时可品尝药膳奶茶和金华小吃。

  金华馆由磐安县盘之安餐饮连锁管理有限公司经营,现有专业厨师团队6人,在磐安药膳和金华小吃制作上有着丰富经验。厨师长擅长药食同源食材搭配,充分发挥药膳食疗作用并注重口味提升,服务人员还将在上菜时提供每道菜的药食知识和文化讲解,打造该馆特色科普和优质服务。

  此外,浙江省文化和旅游厅还发布了11条浙江美食旅游精品线路,一起走进金华的“山水形胜 千年滋养”之旅吧。

  “味美浙江·百县千碗”1000道风味美食:玉竹老鸭煲、磐安玉山菜卤豆腐、黄精元蹄、杜仲猪腰、天麻焗土鸡、莲子百合泥、石斛银耳羹、方前馒头、磐安大蒜饼、方前扁食