196体育新疆“百县千味万香”美食评选来到哈密
发布时间:2024-01-12 01:38:45

  196体育1月10日,新疆“百县千味万香”美食评选活动哈密分会场在哈密市加格达宾馆举行。

  评选现场,由自治区烹饪协会、哈密市餐饮行业协会专家组织的评审团品尝了金马老火锅、有机辣子炒肉196体育、香酱凤爪、瓜焗羊排、蜜瓜牛肉夹、巴里坤土席等菜品,与餐饮厨师交流了制作工序和方法,并从味道、口感、观感、营养卫生、地域特色文化内涵5个方面进行综合打分。

  新疆烹饪协会常务副会长高世界说:“今天各单位制作的菜品,让我们感觉到东疆这片的餐饮历史文化,展现出哈密烹饪技能和水平。”

  哈密市餐饮行业协会常务副会长、一品香餐饮公司总经理王玉宏说:“以后哈密市餐饮行业协会每年也会至少举办两到三次的大赛,在促进大家相互交流的同时,也能推陈出新,以满足食客和游客需求。”

  据悉,新疆“百县千味万香”美食评选活动由自治区文化和旅游厅与自治区商务厅联合举办,旨在通过评比全疆各地代表美食及代表餐厅,探寻美食背后的故事,汇总新疆美食资源,传递“新疆味道”,深度挖掘新疆优质美食产品,打造“一县一名片,县县有亮点”,助力新疆旅游餐饮业发展。