196体育“创意+美食”来“尔滨”大饱口福
发布时间:2024-01-21 04:29:13

  196体育色泽红亮的锅包肉、五颜六色的创意苏黄菜、万物皆可冰糖的特色冰糖葫芦196体育、匠心独具的花馍......在哈尔滨市西城红场创意港的一角,热气腾腾的美食吸引游客驻足品尝。“这也太有创意了,‘尔滨’果然名不虚传。”一位来自上海的游客激动地说,她的手里拿着咬了一半的冰糖春卷。

  赏冰雪、观美景、享美食......1月20日,在第二届哈尔滨冰雪美食节上,许多参展商户对哈尔滨当地特色美食进行创新尝试。本次美食节通过“主会场+分会场”、“线上+线下”等多种方式展开,综合“吃、喝、游、娱、购”于一体。

  “传统的冰糖葫芦是由山楂做成的,为了让南方游客体验到哈尔滨的不同美食,我们把哈尔滨的特色锅包肉、粘豆包、血肠也都做成了冰糖样式,欢迎游客们过来品尝。”国宴御膳第五代传承人鲁青山一边制作冰糖葫芦一边对记者说。“苏黄菜是东北的特色菜,传统的口味就是外边撒上白芝麻的,但我们结合游客不同的口味需求进行了创新,就有了抹茶苏黄菜、紫薯苏黄菜、番茄苏黄菜。”展区的工作人员介绍道。除此之外,哈尔滨市非遗项目花饽饽、各种肉类制作成的锅包肉、满汉全席创新菜等都纷纷上桌,看得人直流口水。

  本届美食节不仅让人们大饱口福,还扩展了商户的销售渠道。“我们特意从成都飞过来的,参加了两届美食节的展会,不光将产品销售给顾客,其他展区的商户也和我们签了订单。趁着哈尔滨冰雪旅游的火热,我们再来冲一波销量。”四川幺麻子展区的工作人员说,他们带来的创意菜品——“熊猫汤圆”,也吸引了许多食客前来品尝。“许多游客看见花饽饽后都加了我们家微信,进行了解或者预定,通过展会增加了销量。”依孜面语工作室的工作人员表示。

  “这些独特造型的菜品让我挺震惊的,有的商家把拼盘弄成哈尔滨的地标建筑或者冰雪特色,没想到哈尔滨不仅有好玩的,还有这么多特色美食。”一位来自长沙的游客表示,“这里的人都非常热情、真诚,哈尔滨真是个宝藏城市。”