196体育2024黑珍珠餐厅指南来了!杭州上榜16家餐厅还有一道菜入选首届“年度菜品奖”你吃过吗?
发布时间:2024-01-26 06:10:01

  196体育又到一年一度美食爱好者的盛会!每年的黑珍珠餐厅指南,对喜爱精致美食的老饕来说是一份权威的打卡攻略。

  黑珍珠餐厅指南是美团从2018年开始发布的美食指南,从烹饪水平、体验感受、传承创新三个方面对入选餐厅进行评价,最后上榜餐厅由众多匿名评委通过匿名造访、打分、遴选而出。其目标就是打造“中国人自己的美食榜” 196体育。

  除了美食本身,餐厅氛围和用户体验也是重要的参考因素,因此很多食客会选择黑珍珠餐厅作为重要纪念日的仪式感餐厅。

  按照不同的社交场景,黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级:一钻餐厅(聚会必吃的餐厅),二钻餐厅(纪念日必吃的餐厅)196体育,三钻餐厅(一生必吃一次的餐厅)。

  今天下午,美团发布“2024黑珍珠餐厅指南”,来自全球30座城市的341家餐厅入选。今年,杭州有16家入选榜单,数量与去年持平。其中196体育,本帮苏浙菜8家,为本地上榜餐厅数量TOP1中餐菜系。

  上榜的三钻餐厅1家,二钻餐厅5家,一钻餐厅10家,既有蝉联7届的老牌餐厅,也有新成员出现。来看看有你打卡过的吗?

  特别值得一提的是,今年黑珍珠餐厅指南创立了首届“年度菜品奖”,甄选了10道不同地域、不同菜系的特色创意菜品。其中,杭州柏悦酒店悦轩中餐厅的一道“沉鱼落雁”入选榜单。

  这道菜巧妙结合粤菜“鸽吞燕”与杭州名菜“清汤鱼圆”,将燕窝塞入千岛湖胖头鱼制成的鱼圆中,汤清味美。菜品设计巧妙地融合了不同菜系,烹饪手法结合中西,而菜品名“沉鱼落雁”又回归江南,尽显细腻与雅致。